Đậu Hũ Kho Thơm

Cách làm Đậu hũ hạnh nhân cho đủ cho 2 người ăn chỉ mất khoảng 30 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu Đậu hũ hạnh nhân cũng khá beginner thực hiện với 7 nguyên liệu và 5 bước thực hiện. Công thức nấu ăn Đậu hũ hạnh nhân bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ [email protected] ngay bạn nhé.

Một số mẹo/ lưu ý khi làm đậu hũ hạnh nhân Nhật Bản (Annin Dofu)

Món này làm nhanh và hương vị lại cực kì ngon nữa, nên mình thường xuyên làm sẵn để cứ có ăn đều đều ahihi. Nếu mua được bột hạnh nhân thì bạn cũng làm thử xem sao nha

Đọc thêm: Không nướng không hấp nên không sợ hư! Cách làm bánh Flan sữa Nhật Bản (Purin) bằng bột Gelatin

Nguyên liệu/ Dụng cụ để làm đậu hũ hạnh nhân Nhật Bản (Annin Dofu)

Nguyên liệu cho 3 ly dung tích 100ml

※Nếu bạn ở Nhật thì có thể mua bột hạnh nhân (tiếng Nhật đọc là: Kyoninsou) tại KALDI FARM hoặc siêu thị Gyomu nha. Còn hạt kỷ tử thì ở siêu thị nào cũng có bán hết nha.

Với lượng nguyên liệu như trên mình làm ra được 3 ly đậu hũ hạnh nhân nhỏ xinh đó. Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể thêm/ bớt nguyên liệu nha.

Cách làm đậu hũ hạnh nhân Nhật Bản (Annin Dofu)

Chỉ cần khoảng 10 phút là xong đậu hũ hạnh nhân rồi. Tuy nhiên để món này đông lại thì cần thêm khoảng 2 tiếng để trong ngăn mát tủ lạnh nhe.

Bạn cho vào chén 1 muỗng canh nước lạnh và 2,5g bột Gelatin, trộn đều cho đến khi bột ngấm đều trong nước là được.

Bạn cho vào nồi 250ml sữa, 10g đường, nửa muỗng canh sữa đặc, 20g bột hạnh nhân và bột Gelatin (đã ngâm ở bước 1). Bật lửa vừa rồi khuấy đều tay cho đến khi tất cả tan hết, tầm khoảng 3 phút thì tắt bếp liền. Hết sức lưu ý là không được để sữa bị sôi nha!

Tắt bếp rồi thì bạn mới rót 50ml Fresh cream vào, và lại khuấy đều lần nữa.

Do lúc này hỗn hợp vẫn còn hơi nóng nên bạn hãy dùng muỗng đảo qua đảo lại khoảng 2-3 phút cho hỗn hợp nguội hẳn nha.

Cho hỗn hợp đã nguội vào ly, rồi cho tất cả vào ngăn mát tủ lạnh. Cần khoảng 2 tiếng để đông thành đậu hũ hạnh nhân nha.

Khi đậu hũ hạnh nhân đã đông rồi, bạn có thể trang trí thêm hạt kỷ tử lên trên cho đẹp như ngoài quán nè. Nhớ ngâm hạt kỷ tử khoảng 5 phút cho mềm ra nha.

Đậu hũ hạnh nhân làm theo công thức này bảo đảm vừa béo vừa thơm, thực sự ngon không thua gì mua ngoài tiệm luôn đó.